疙瘩汤、香酥炸鸡翅、焦熘肥肠、酱烧茄子、家常四喜丸子

欢颜 - 齐豫

香酥炸鸡翅
不去K、M花银子，自己在家炸鸡翅，PK，PK，哦耶！


鸡翅冲洗干净，用针在鸡翅上面扎，扎，扎。
扎的时候请注意：讨厌谁就念谁的名字。
水烧开，入鸡翅，煮五分钟。
捞出用清水冲洗干净。

加盐、糖、胡椒粉、生抽、白酒（料酒家里木有了）、喜欢吃辣的加点辣椒粉哦。
搅拌均匀腌制，时长自控，我腌了二个小时。

那天妹子问我面包糠，看，姐用的就是这个牌子，颗粒大。挺好用哒。
面粉、鸡蛋打匀、面包糠。

鸡翅先在面粉里打个滚，然后到蛋液里打个滚。

双面沾上面包糠。
锅里油烧八成热，拿筷子进去试下，筷子被炸的冒泡泡就差不多了也。
裹好面包糠的鸡翅下油锅，中火炸至金黄。

双面金黄，出锅。

开吃~

炸鸡翅的油沉淀一下，装入容器，炒菜就把它用掉了。
鸡翅之前有焯水程序，不用担心外焦内生。

炸好的丸子入盘放入蒸锅，中火二十分钟。
蒸好的丸子移至另一装饰了生菜的盘子里。

蒸丸子浸出的汤汁，加入炒锅，加入适量清水，可以视自己对酱色的喜好选择加点老抽酱油，烧开后勾入水淀粉，熬至浓稠。

把欠汁浇在丸子上，大功告成！

咬一口下去，润、香、嫩，马蹄、午餐肉、肉馅带来丰富的层次感。
料的搭配可以按自己的爱好，比如加入香菇、胡萝卜，等等。

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[我的星星]
我们活在世界上小小一个角落，
彼此越来越不能割舍。
养你一生给你很多很多的爱。
你是我的礼物，就那样凭空而来。
你的小生命像星星一样奇异，一样闪亮发光。
球儿，我小小的星星。