辣椒（包括圆椒、甜椒）是广东北运蔬菜的主要品种之一。粤西地区每年早稻收割后便开始大量种植。威胁辣椒生产的最大自然灾害是夏秋季的台风暴雨，不仅由于风雨的直接摧残造成损害，更严重的是雨过天晴后大面积病害流行，导致辣椒大量发病死亡，或者病斑累累，生长不良，严重减产，甚至整片失收。
一、台风雨对辣椒的主要危害：
1、风力的直接伤害：强风将迎风面的地头田边植株吹断或连根拔起，这种损害几乎无可挽回。但田间大多数植株在风吹雨打中倒伏在泥泞中，风吹造成茎叶伤口累累。
2、植株长势衰弱：台风雨天气常常出现连续几天没有阳光，辣椒缺乏光合作用长势衰弱，抗病能力受严重削弱。
3、风雨利于病害传播入侵：风雨是病原菌传播的最好时机，病原菌风雨到处传播。细菌性病害主要通过伤口入侵植物，风吹造成累累伤口，十分有利于入侵，加上植株抵抗力弱，是辣椒容易发病的主要原因。
4、株间高湿度利于植物发病：高温高湿常常造成辣椒发病严重。受风雨影响造成植株歪倒，株间通透性差，部高湿度。常见风雨后辣椒疫病、细菌性叶斑病等病害严重流行。
二、台风雨后的辣椒抢救对策：
台风雨过后情势危急，抢救辣椒的工作量很大，必须抓住主要问题，工作安排有序。
1、首先排水防涝：低洼的农田容易积涝，辣椒根部受到水淹会造成根系窒息。积水的辣椒地必须在几个小时内排干。
2、及时扶起倒伏植株：对于未封行的生长期辣椒，要及时扶起并用竹枝支撑。封行挂果期辣椒扶正时清除折损与过密的枝条，以保证株间的通透性。
3、抓紧喷药防治病害：根据病害发生情况选用杀菌剂。防治细菌性病害和辣椒疫病放在首位。建议选用中生菌素或链霉素、碱式氢氧化铜加春日霉素（可杀得）等喷雾防细菌性病害；防治辣椒疫病可选用烯酰吗啉或霜霉威。也可使用烯酰-醚菌酯、吡唑醚菌酯-霜霉威等复配药剂。对于炭疽病流行的辣椒田宜选用苯甲-嘧菌酯、咪酰胺，而对有菌核病的辣椒田选用嘧霉胺或腐霉利。
4、叶面追肥补充营养：提高辣椒抗病力是抢救成败的关键。对风雨后生长衰弱的辣椒喷永业生命素等优质叶面肥。可与杀菌剂一道喷施。并将附在茎叶植株上的泥浆冲刷掉。
5、培土施肥，加强管理：抓紧完成排水、扶正、喷药、喷叶面肥等措施后，先适量浇水定根，后培土保护被雨水冲刷裸露的根系，待植株新根萌动再追施比较淡的水肥。推荐使用永业生命素600倍或绿兴液肥400倍加三元复合肥200-300倍，或绿兴水溶性肥（起苗肥）300-500倍。
三、案例介绍——“风口夺椒”：
2011年9月底，粤西湛江遭受强台风袭击，最大风力达到14-15级，辣椒生产受到严重摧残。湛江市遂溪县草潭镇东港村是深圳市委组织部对口扶贫点，种植有辣椒430多亩，多数正值挂果初期，全部被台风雨打倒在泥泞中。
扶贫工作组接到村委书记的告急电话后请求笔者帮助。根据当地辣椒的实际情况，笔者立即拟定了抢救措施：
1、排水与植株扶正工作须24小时内完成。
2、随即使用80%烯酰吗啉和3.2%中生菌素（使用浓度参照产品说明），加永业生命素500倍，喷雾冲洗去植株上的泥浆，然后进行培土施肥等管理。
3、4-5天后再用同样的药剂均匀喷雾一次。
该措施通过村委会用手机短信传达到各种植户。村干部立即到镇农资店采购回急需的农药与生命素，抢救措施得到有效落实。一星期后，430多亩辣椒基本恢复生长，“风口夺椒”大功告成。
该季辣椒尽管受到台风影响，亩产量依然达到7000市斤左右。由于辣椒价格飙升，每市斤售价达4-7元，全村辣椒收入一千多万元，达到了脱贫奔康的预期目标。
事后，《湛江日报》对东港村扶贫工作做了题为：“《摇钱树》摇到东港来”的专题报道。
注：笔者曾受聘为广东卫视珠江频道《摇钱树》栏目特邀专家。