每次蒸水蛋都没办法整出表面平滑的感觉，都会鼓起来最后有很多个孔，很像一张毛孔粗大的脸。
网上有人说打蛋之后要舀掉那些气泡再去蒸，可是照做了还是有，怎么办？
我的做法如下:
1.打一颗蛋在碗里，打发均匀。
2.加入盐，油，酱油少量。打均匀。
3.加入140毫升水，同样顺时针打匀。
4.蒸锅里倒入适量水，等待滚开，再把这碗蛋放进去架子上。（水刚好淹没架子，同高度）
5.盖上锅盖，大火10分钟。
6.结局:虽然好吃，但是总是表面不平滑，有粗大毛孔！