由于生活水平的提高，人们对物质要求的变化，一向被列为食品中奢侈品的燕窝现在慢慢进入了大家的生活中，但是还有更多朋友和客户都会问，燕窝吃了有什么好处？适合什么人群吃呢？怎么吃？等等问题。
燕窝的功效：
性味：燕窝性平味甘（不会像人们担心大上火之类）
归经：燕窝归肺、胃、肾三经；
功效：燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
适用人群：男女老少均可食用，孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
燕窝的食用方法：
每个燕盏约重6-8克，每人每次食用3-5克左右，可以一次炖多2-3次的量，分开食用，炖的步骤如下：
1）用清水冲洗（注意不要浪费，要用过滤工具）
2）用清水浸泡4-8小时，待燕盏发开，可撕开也可不撕。
3）泡发后用泡发的水和燕盏一起入盅，加适量水（3克约200ML)隔水炖时长为30-45分钟，炖时可按自己口味加搭配的食品（红枣、桂圆等，或者如梨子类的水果(水果应后边在添加）也可以原味，不添加材料，即将好时再加以溶解了的冰糖水。
4）炖出来的成品会有轻微的特殊的蛋清的香味，属于优质纯正燕窝应有的香味。
燕窝的保存方法：
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。只要保存得好，5年以上的保质期都是可以的。
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