梅干菜扣肉。
梅干菜扣肉，又名烧片肉，实属岭南一带人之钟爱。选取肥瘦适宜的五花肉入锅进行高温油炸，加入酱油，待皮部起褶之后捞起待用。每逢客至，取用一块成肉切片，摆好盘，添入梅干菜，倒入红酒，白酒，以及相应调味品，放入锅中蒸熟后取出扣盘即可。

爪爪～上肉！

来张写真。
由于加入能够吸收油脂的梅干菜，扣肉入口肥而不腻，肥肉清爽，瘦肉之香留于齿间，配之梅干菜下饭，也难怪会成为岭南人之挚爱了。

我喜欢吃的甜的！

加精

哪次

炸春条

炸过了 有点糊