超爱 锅贴

第二道美食
陈年花雕焖肘子（我草泥马，根本没找到啊只找到了花雕醉香肘子、、应该可能是吧）
材料：肘子肉（即猪狰） 1斤半花雕酒半杯
八角2粒、 桂皮1小块
姜一大片（拍松） 葱段适量

下面让我们介绍一下做法
1.肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型

2.切方块，爆香姜葱炒香

3.放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开

4.用慢火熬至肉酥，收汁

5.食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用

锵锵锵美味的陈年花雕焖肘子出炉了

据说这是李提刑伴驾南下住某客栈时与黄鳝一同吃饭时点的其中一道菜详情请看115
（嘤嘤那个美食中国无视了它吧。想象成美食大周就行了）

第三道美食
鱼香肉丝
材料：
主料： 里脊肉丝 半斤
辅料： 盐 1g 糖1 5g
醋 5g 水 半碗
生粉 适量 酱油 1g
豆瓣酱 适量 香菇 3朵
大葱 青椒 半个
红椒 半个 茭白 半个
胡萝卜 姜
蒜
下面让我们介绍一下做法
1. 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用

2. 其它食材切丝或切末

3. 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水

4. 抓至发粘腌制10分钟

5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用

6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香

7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝

8. 倒入鱼香汁翻匀即可出锅

锵锵锵美味的鱼香肉丝出炉了

据说介是黄鳝常常为皇后凉凉煮的菜

嚓 楼主

楼主真会做吗