鼎合 BURNING IN TRIPOD
【燃酒合药 炼至浓稠 八步之首】
鸿茅最为独特的工艺，就是取自道家长生术的"鼎炼内烧"合酒法，在旧时民间被渲染为"烧鸿茅"。制时以铁鼎添入自酿纯粮白酒，再按配比加入药料、赤砂糖、冰糖、小茴香，用火点酒燃烧熬之，边熬边用湿柳棒搅拌，待药液升炼剩余六成左右，用柳棒挑拉成丝即可盖熄酒焰。