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【原创】关于羊奶的及其他乳制品的讨论

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首先声明仅供参考。如有错误请指正,资料均来自网络,切勿道听耳食。本人写此讨论贴仅供南京蜜袋鼯吧参考,外吧请勿转载。
正文:
前两天买了些both的羊奶布丁,为了给mimi当零食吃着玩玩,她非常喜欢吃而且便便依旧很成型,所以没有过多在意。但今天上网查阅后发现,关于羊奶能否给乳糖不耐受的小宠吃的讨论没有停歇过。有人说羊奶不含乳糖不会引起乳糖不耐受,有人说羊奶的乳糖含量比牛奶还高(卧槽?!)虽然可以直接购买零乳糖奶粉,但为了给大家和自己解惑,知道哪些乳制品可以安全食用,吧主科普并收集了一些资料供大家参考。
乳糖不耐受的定义
乳糖是一种二糖,其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的,乳糖在人(哺乳动物)体中不能直接吸收,需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收,缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后,未被消化的乳糖直接进入大肠,刺激大肠蠕动加快,造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症。
许多宠物爱好者都在讨论着相同的问题,为什么猫狗以及许多小动物不能喝牛奶?喝了为什么拉肚子?其实不光是猫狗,我们的小蜜一样存在着乳糖不耐受,由于有袋动物肠子直且短,不耐受的影响可能更显著。但是,无论从营养层面还是适口性来讲,奶制品还是不可或缺的,所以下面讨论各个奶制品的安全性问题。
首先牛奶肯定直接pass了,常识性的东西。那么羊奶到底含不含乳糖呢?吧主在百度百科看到这样一段话:
羊奶乳糖含量较牛奶低,乳糖分子较小,而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成份,它可促进乳糖分解并转化利用,因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。针对婴儿的消化系统,建议喝羊奶。羊奶相对牛奶更养胃,其富含的营养相对来说要超过牛奶。这段话显然能看出,虽然影响较小,但羊奶仍含有乳糖。。存在一定风险。
另外一则新闻则指出,羊奶里不仅含有乳糖,而且其乳糖含量比牛奶还高,所以“乳糖不耐受的人可以喝羊奶”这个宣传口号完全是在误导消费者。(某权威专家的一句话)
百度百科并没有关于成分的介绍,再上维基百科,这回有了。成分表显示每100g牛奶含4.8g乳糖,山羊奶和绵羊奶分别是4.4和5.1 考虑到编辑词条的人来自世界各地,维基百科相对百度百科国际影响更广泛,我们选择参考维基百科。
所以结论就是:羊奶仍含有乳糖,而且含量不低,不适宜蜜袋鼯食用,偶尔可能影响不大但绝不可长期喂食,安全起见不要冒这个风险(弱弱地说我刚刚才知道我手里的both牌羊奶果冻都是给狗狗吃的,并且是国产山寨品牌冒充韩国牌子。。。汗啊,不过据说虽是山寨比宝路伟嘉什么还天然一些?)虽然mimi吃了没什么事情,但是长期来讲肯定还是不好,果断不喂了。
另外,一些所谓的代乳产品也不可以吃,商家会骗你说这个就是防止乳糖不耐受的,注意,那是猫狗的标准。牛奶未做处理时乳糖含量5%,猫代乳不好的有时候会超过这个标准,狗代乳据说3.5%,尽量都不要喂。
安全的可以吃的是一些发酵乳和奶酪制品。
酸奶在发酵过程中,乳糖大部分转化降解为半乳糖,葡萄糖,水解形成的单糖更容易吸收。
而奶酪在制造过程中,乳清和凝乳(固体部分)会被分离,大部分残余的乳糖和乳清一起被去除了,一小部分在奶酪的成熟过程中被转化成乳酸,剩下的少量乳糖被有益菌所利用,因此大部分奶酪的乳糖比全脂牛奶少了95%以上,所以小蜜们可以安心食用!


IP属地:江苏1楼2014-08-17 13:55回复