求大神～戚风开口笑～【烘焙吧】_百度贴吧

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求大神～戚风开口笑～

只看楼主收藏回复

戚风还在烤箱里就已经开裂了，出炉还用倒扣么？求大神指教阿，速度回复阿～在线急等～

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2014-08-22 11:07回复

太多了，上火过高

来自Android客户端2楼2014-08-22 11:09

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出炉一定要倒扣，不然会缩的厉害。

来自iPhone客户端3楼2014-08-22 11:24

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看着不错，我代表广东裕达大月饼顶起

4楼2014-08-22 11:42

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低火高了，模也小了

IP属地:广东

来自iPhone客户端5楼2014-08-22 11:57

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哈哈，虽然裂了，但是成色看上去不错啊，出炉的时候震一下　　　　　--我只愿面朝大海，春暖花开。。。　

IP属地:湖南

来自Android客户端7楼2014-08-22 12:51

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笑的很开心

来自Android客户端8楼2014-08-22 12:54

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IP属地:广东

来自Android客户端9楼2014-08-22 13:04

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要

IP属地:江苏

来自Android客户端10楼2014-08-22 13:05

蛋白打发过度也会裂
下次做的时候放一点点盐试试，可以防裂
实在不行用水浴法

IP属地:江苏

11楼2014-08-22 13:13

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好像地震的形状。。。。

来自Android客户端12楼2014-08-22 13:59

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做的挺好的

IP属地:江苏

来自Android客户端13楼2014-08-22 19:20

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国外有的烘焙坊的气疯是追求开裂的

来自iPhone客户端14楼2014-08-22 20:49

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→_→能吃就行

来自Android客户端15楼2014-08-22 22:47

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