本文作者是个韩裔美国人，他用英文描述了如何在日本识别韩餐馆的真伪
此文颇有意思
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首先，在日本，朝鲜族裔是国内除了琉球人以外最大的少数民族，由于各种原因他们的祖先来到日本（抱歉我不能在本文详细论述，不然的话一定超出篇幅），因此，日本在很多地方你都能找到韩餐馆，令人沮丧的是五分之一的韩餐馆却是本土日本人开的，我对日本人开韩餐馆挺有意见，一方面这是一种剽窃行为，对朝鲜文化的不尊重，第二他们的泡菜质量实在无法和朝鲜裔的比拟。而泡菜是韩国饮食文化的重要构成部分，我承认泡菜在奈良时期传入日本，但是日式泡菜还顶着韩餐馆的名头这就是不尊重别人文化的表现
不过，有个问题，当你从泡菜口味去了解一个餐馆的真伪，你怕是后悔也来不及了，因为要付账啦，没关系，郑先生（本文作者）会给你一一道来
第一。霓虹灯的区别，多数正牌韩餐馆在夜里会有霓虹灯闪烁，伪韩餐馆不是这样，而是直接照明灯打开，这大概和日本人品位有关，不喜欢鲜艳的灯光
第二，看菜单，外卖方面韩国人不喜欢用很复杂的电话，如果你发现有这样的话，那就不是正牌的韩餐馆，韩国人比较地道，不喜欢赚快钱，更不喜欢以数量上的外卖衡量价钱
第三，韩国餐馆不喜欢在名头上加正宗，更不喜欢以釜山，首尔，大邱之类的名字命名，那样显得很俗，越是这样命名就越有冒牌的嫌疑，一般的韩餐如果有地名可能是以新罗，庆尚道这类颇有古风 的名字。
第四，菜单，过于色彩单调和简单的菜单不是韩裔的风格，如果你在看菜单的时候发现只有四页，颜色只有白底黑字，我劝你还是离开的好
第五，最后一项，但不是最不重要的（这句就是说同样很重要）就是翻菜单，如果出现天妇罗，寿司之类的菜名，很大程度上就是伪韩餐馆，有些人仿佛为了证明自己的厨艺高超，还带上日本菜名，就好像少学会一道日本菜对不起大众似的，但作为一个韩裔美国人，我必须说，真正的韩裔很有自尊，说是做韩国菜就不会掺杂其他国家的菜，因为韩裔懂得尊重别人
最后，我要说一句，开饭店要有诚信，是什么人就开什么店，为什么要冒用韩裔的名义开伪韩餐？有些人可能会说，韩国的现代汽车不也是借鉴了很多日本的技术吗？没错，但是那是购买了知识产权，而且是韩国人自己的品牌，你们开伪韩餐有过付版权费没有？
此文颇有意思
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首先，在日本，朝鲜族裔是国内除了琉球人以外最大的少数民族，由于各种原因他们的祖先来到日本（抱歉我不能在本文详细论述，不然的话一定超出篇幅），因此，日本在很多地方你都能找到韩餐馆，令人沮丧的是五分之一的韩餐馆却是本土日本人开的，我对日本人开韩餐馆挺有意见，一方面这是一种剽窃行为，对朝鲜文化的不尊重，第二他们的泡菜质量实在无法和朝鲜裔的比拟。而泡菜是韩国饮食文化的重要构成部分，我承认泡菜在奈良时期传入日本，但是日式泡菜还顶着韩餐馆的名头这就是不尊重别人文化的表现
不过，有个问题，当你从泡菜口味去了解一个餐馆的真伪，你怕是后悔也来不及了，因为要付账啦，没关系，郑先生（本文作者）会给你一一道来
第一。霓虹灯的区别，多数正牌韩餐馆在夜里会有霓虹灯闪烁，伪韩餐馆不是这样，而是直接照明灯打开，这大概和日本人品位有关，不喜欢鲜艳的灯光
第二，看菜单，外卖方面韩国人不喜欢用很复杂的电话，如果你发现有这样的话，那就不是正牌的韩餐馆，韩国人比较地道，不喜欢赚快钱，更不喜欢以数量上的外卖衡量价钱
第三，韩国餐馆不喜欢在名头上加正宗，更不喜欢以釜山，首尔，大邱之类的名字命名，那样显得很俗，越是这样命名就越有冒牌的嫌疑，一般的韩餐如果有地名可能是以新罗，庆尚道这类颇有古风 的名字。
第四，菜单，过于色彩单调和简单的菜单不是韩裔的风格，如果你在看菜单的时候发现只有四页，颜色只有白底黑字，我劝你还是离开的好
第五，最后一项，但不是最不重要的（这句就是说同样很重要）就是翻菜单，如果出现天妇罗，寿司之类的菜名，很大程度上就是伪韩餐馆，有些人仿佛为了证明自己的厨艺高超，还带上日本菜名，就好像少学会一道日本菜对不起大众似的，但作为一个韩裔美国人，我必须说，真正的韩裔很有自尊，说是做韩国菜就不会掺杂其他国家的菜，因为韩裔懂得尊重别人
最后，我要说一句，开饭店要有诚信，是什么人就开什么店，为什么要冒用韩裔的名义开伪韩餐？有些人可能会说，韩国的现代汽车不也是借鉴了很多日本的技术吗？没错，但是那是购买了知识产权，而且是韩国人自己的品牌，你们开伪韩餐有过付版权费没有？
