通常来说，吃一些带酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
此外，还有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和维生素C，古时就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;其中的果糖有很好的保护肝脏的作用。
除了上面这些水果，喝点氨基酸乳酸菌饮料，也有缓解醉酒，保肝护肝的作用，润峰金康氨基酸乳酸菌饮料中的色氨酸能促进乙醇在血液中的分解，起到解酒的作用，亮氨酸能减轻因醉酒引起的人体化学反应失调症状，并能很好的控制酒精中毒，而丙氨酸丙氨酸也能促进血液中酒精的分解作用，增强肝功能、起到保肝护肝的作用！
最重要的是完全有天然蚕蛹中的提出的氨基酸，按照母乳氨基酸组方，不用担心蛋白质的过多摄入以及提机体神经的刺激，无任何伤害，日常生活中随时可以饮用，补充氨基酸，乳酸菌，促进身体健康！
尽管带酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但上述反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。氨基酸饮料也是加速乙醇的分解来达到醒酒的功效！因此，防醉酒的最佳方法还是要少喝