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【福利】闲来无事,发几张自己做的蔓越莓曲奇图(流口水喵呜)
只看楼主
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扶花弄柳
卖萌可耻
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最喜欢吃蔓越莓曲奇,在家没事做,就去百度了配方买了原料来做。
黄油一块、玉米淀粉、然后就是低筋面粉,绵白糖或者糖粉。最成功的一次饼干镇楼
扶花弄柳
卖萌可耻
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因为第一次做都不太懂,就按照步骤来,先把三分之一黄油放微波炉里初步解冻,然后放进50g绵白糖搅拌均匀。
还要打一个鸡蛋,鸡蛋也要搅拌均匀,第一次弄不熟练
流年
残梦
新人冒头
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幸好刚吃了饭
又是只能看不能吃
扶花弄柳
卖萌可耻
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然后就是把鸡蛋放进搅拌均匀的黄油白糖里,注意要分次放
不然不能充分的混合到一起。接着就要放进低筋面粉,刚开始还放了玉米淀粉,后来发现不放更好,做了两次之后就没再放玉米淀粉了。注意放低筋面粉的时候要用滤网筛好放进去,我是用家里的过滤豆浆的滤网代替的。
扶花弄柳
卖萌可耻
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再然后就是搅拌均匀,放到保鲜膜上,再放进模型里面了,这个模型做得有点大,第一次弄没掌握好,后来就没用模型直接用保鲜膜捏好的。然后放冰箱里面冻一个小时
扶花弄柳
卖萌可耻
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当当当,冻一个小时那出来之后,切成一片一片的,大概5毫米的切片,然后码好,放到烤盘上
扶花弄柳
卖萌可耻
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因为家里没有烤箱,所以就用微波炉代替了。前两次都是用微波弄得,结果都糊了而且还没有烤好,之后就都用光波,正面烤6分钟左右,看初步成型之后就翻面,再继续6分钟,然后翻面4分钟,再翻面4分钟,看到微微的变颜色之后,就OK了
扶花弄柳
卖萌可耻
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这是第一次烤的。。。。实在惨不忍睹。。。还糊了
扶花弄柳
卖萌可耻
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这是第三次,因为蔓越莓没有了所以就用葡萄干代替。对了,之前搅拌面粉的时候还要加蔓越莓,忘记写了。虽然有碎的但是已经初具形状了,信心大增!
扶花弄柳
卖萌可耻
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然后这个就是最近烤的最成功的一次,没有用磨具,直接放到保鲜膜上弄成的形状。
有没有食欲大增亲们。
扶花弄柳
卖萌可耻
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纯手工自己摸索,谢谢观看
荼靡Tomy
伪新自重
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我来学学
我是温柔的荼靡哥哥 么么哒
PenneyJex
新人冒头
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赞
情到深。
回复苦功夫
霸气侧漏
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低筋面粉可以用普通面粉代替嘛
清风无影0
势不可挡
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特喵的,工具好齐全............
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