中秋节不再是儿时的中秋节，唱主角的不再是月饼，而是月饼票。
要说像从前单位都发月饼的话，就没有月饼黄牛了，顶多是家里吃不完的月饼冻着，一年内啃完；或者喂猪。
但中国人是聪明的，发明了月饼票。
提溜着一两盒月饼送人，至少两斤重不说，太显眼了，很妨碍公务员的清廉形象。几张月饼票多清爽，悄悄一塞，神不知鬼不觉，收了礼还不影响清廉，年底照样评优。况且最重要的，拿了票，要吃月饼就去提，家里太多估计吃不完，就倒卖换现金。
这时需要黄牛了。黄牛这个职业非常重要，在整个月饼票的流通环节中起到关键作用。因为围绕着月饼票，从饭店的月饼票售出到回来（基本上是百分之百的回收，没有谁会捂着月饼票过八月十五，就算领出来喂猪），黄牛起了关键作用。要是没有黄牛，月饼就不会那么贵，饭店的月饼收入就不会年年高增长；消费者的月饼就会在冰箱里躺上一两年。
我们分析一下月饼票从出炉到回炉各环节，就能清楚的知道月饼黄牛这个最具中国特色的行当为什么会存在，为什么会对月饼黄牛睁只眼闭只眼。
首先，需要月饼票的大多是一些需要求人的公司、部门（贵的票）或者发福利的单位（便宜的票），经办人员从饭店拿票，一般可以得到七八折或更低的折扣，开票当然是开全票，差价就落入了经办人手中了。
然后拿到票的公司或部门，就根据实际需要送票，票就到了消费者手上；这时，月饼票有两个去处，兑换月饼拿回家，月饼票的使命结束，没啥好说的。
然而，更多的月饼票却依然在流通着，毕竟有很多人手里攥着不止一张票，自己消费一张（不想囤月饼的话），剩下只有卖给黄牛了（月饼票都互相送，最终还是到黄牛手上），黄牛以很低的价格，通常3到4折收，不会比饭店拿票的价高；然后再在路边以5到7折向路人兜售，这种情形一般会持续到八月十五下午3、4点钟，再晚一些会更便宜。
过了八月十五黄牛还卖不完票怎么办？不急，饭店会兜底，对大黄牛有回收价，会低一些，黄牛能接受。
就这样，月饼票流程结束了。以一张100块的票作例子，饭店以70块卖给单位经办人，开100块的票，经办人吃了30，拿票人把票卖给黄牛得40块。
黄牛把票60块倒给路人，赚20块，路人兑换了月饼，不提。
假如黄牛压了票，卖不出去，最后40块饭店回收，黄牛不亏。
就这样，一盒月饼成本是20块，如果能兑出，饭店就能赚50；假如月饼票没能兑换月饼，不得不40块回收，饭店也能赚30 。
而这30块是在不用兑月饼的前提下赚的，这就是一切的关键所在，饭店会不顾一切的发行月饼票，就算没有这么多月饼产能，一张月饼票转一圈，根本不用做月饼，就能回来30块，老板也会疯狂的。饭店很乐于看到这种情形的发生，饭店就那么大，消费人群就这么多，月饼产能怎么可能跟上20%、30%的年销售增长，要是月饼票全要兑换成月饼，酒店不崩盘才怪。
所以为什么有些人拿了月饼票去酒店却被告知领不到月饼了。
这事是发生过的。