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回复：作为一名伟大的吃货必须要知道的经验！！

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楼主的温馨提示，
1，如果没有专门的不粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模子做容器都可以，但是需要事先处理一下，把清水倒入容器，来回晃几下，将容器沾湿后再将水倒出来。
来自Android客户端259楼2014-08-30 13:47
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    2，表面淋酱按照自己喜好选择，果酱、巧克力酱、蜂蜜、炼乳、枫糖浆等都行。
    来自Android客户端261楼2014-08-30 13:49
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      3， 熬牛奶冻的锅子如果选用深的，熬得时间会久一些。因为受热面小，搅拌及时，所以比较不容易糊锅。可以选择木勺做为搅拌工具。
      来自Android客户端262楼2014-08-30 13:50
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        4， 如果选用底面比较宽的锅子，熬得时间会短一些。但是需要快速搅拌，一不留神就会粘锅底，所以比较容易糊锅。最好选择木铲做为搅拌工具。
        来自Android客户端263楼2014-08-30 13:50
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          牛奶冻的楼主就说完了，最后再上一张牛奶冻的诱惑图~~
          来自Android客户端264楼2014-08-30 13:51
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            港式甜点双皮奶，
            来自Android客户端265楼2014-08-30 13:55
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              材料： 500ml牛奶（就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡），鸡蛋2到3只；白糖若干（视口味而定，个人建议多加糖）
              来自Android客户端266楼2014-08-30 13:56
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                1，先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
                来自Android客户端267楼2014-08-30 13:57
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                  2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡 ~
                  来自Android客户端268楼2014-08-30 13:57
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                    3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
                    来自Android客户端269楼2014-08-30 13:58
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                      4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。【慢慢漏到碗里....】
                      来自Android客户端270楼2014-08-30 13:58
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                        5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
                        来自Android客户端271楼2014-08-30 13:59
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                          6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
                          来自Android客户端272楼2014-08-30 13:59
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                            7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
                            来自Android客户端273楼2014-08-30 13:59
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                              8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜,,,
                              来自Android客户端274楼2014-08-30 14:00
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