【邮件福利】= =自制戚风蛋糕

从自己微博上扒下来的图，表介意。蛋糕成品镇楼，另外蛋糕做法长微博http://weibo.com/p/1001603748652635048861 弱弱的求个粉

哎呦我去，发完才发现，标题一个字写错了

好了，就酱紫吧。开始。
惯例材料：首先，淀粉，低筋面粉，鸡蛋，水，没有玉米油就用花生油代替了，绵白糖。

第一步蛋清分离～～～

然后在蛋黄里加15g绵白糖，搅拌2分钟～～～

呦

然后30g水，30毫升花生油～～

这张是搅拌均匀~~~

然后再搅两分钟，筛入低筋面粉

手动打到无粉粒状态～～～

电动打蛋器高速档，将蛋清打到呈现粗糙泡沫状，加入15g白砂糖

不错啊，像个大香菇～

然后再加15g绵白糖，继续打到蛋白霜尖挺立，可以成型。perfect~~~~

再加15g绵白糖，一小勺淀粉。一共加3次白糖奥~~~~，打到蛋白霜尖短小挺立

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