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如何制出纯净无气泡的冰块?
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陶醉多多
白马
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大量的广告中看到的冰块都非常透明,没有气泡,没有白色的裂纹,可是自家冰块模具中出来都是灰白灰白的。
有什么秘诀吗?
送TA礼物
IP属地:湖南
1楼
2014-09-02 18:02
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artjb
拉佛格25
11
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秘诀就是蒸馏水,用双立人不锈钢锅。煮开后放置常温,然后冷却就可以了
IP属地:山西
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2楼
2014-09-02 18:17
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猫a猫猫猫
威特21
9
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开水制冰就无气泡,不过现在可以买食用冰了,有进口食品的超市就有。
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4楼
2014-09-04 23:04
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就爱吃麻辣面
绿方
6
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我都是跟卖冰块的店家买上一大块四方冰(20*20*20cm)
之后再用锥子敲成八等份(就会有八块小四方冰块)
最后再用刀(用好点的刀)切成球冰!(当然不会很圆啦!)
这样就完成了!
5楼
2014-09-11 15:42
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yangezhi
泰斯卡44
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白色的冰配琥珀色的美酒才是视觉上的享受吧?
IP属地:广东
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6楼
2014-09-11 16:51
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shuangzixingd
蓝方
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太太讲究了
我自己就用冰箱冰格而已 一个冰格是两杯的量
IP属地:广东
8楼
2014-12-18 20:44
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tomzgq
知更鸟27
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水里溶解的气体有很大影响,具体的话可以煮沸或者超声波除气。
IP属地:安徽
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9楼
2014-12-18 23:34
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郑元贤
白马
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上海地区出售
10楼
2017-08-08 21:43
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G灬T灬B
白马
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对这个倒是没研究过,凉白开就好了吧,灰白色也挺好好看
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11楼
2017-08-10 10:55
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greg321180
威特21
9
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家庭制冰最便宜的方法就是瓶装蒸馏水少开,放凉后,先放到0度保鲜降温,在放冷冻
IP属地:上海
12楼
2017-08-11 12:27
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水调歌
头
蓝方
8
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最简单的办法就是拿一个大盒子装水放急冻箱,待到一定时间中心只剩下一部分水,拿出来,除了透明部分其他都丢掉,弄成自己想要的形状,再放入冰箱冻着就行了,用之前拿酒洗一遍冰
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13楼
2021-07-03 04:33
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万有引力恒数
白马
1
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不管是什么水都会有气泡的,你的水是真空中产生的水,在空气中不溶解气体?
只能做一点措施让气泡尽量少,按照方法来自来水也敲出一块透明冰。
控制结冰速度,主楼图上那种放射性气泡的来源,因为你的冰箱太牛叉了,急冻人
另外就是控制结冰的方向。
用泡沫板把四周围起来做保温,让低温从固定的一个方向进来,这样冰的气泡就会出现在后结冰的地方,也就是盒子底部中央,这样出来的冰从底部挖出一个球球来,气泡非常的接近冰的表面,挖出来很容易,剩下的几乎全都是透明冰
但这样的方法结冰速度极慢,我个人实测都要72个小时
还有一种办法就是当结冰到一半的时候直接出模,需要你自己算时间,什么时候冻到一半?天知道,只能冻一次自己知道,
到时间直接抽模,也不需要上泡沫(当然上了也会更好
半水-半冰状态,这个时候的冰绝对是透明无暇的
从效率上来说,冻到一半直接拿,冰水效率更高。
从安逸上来说,用泡沫就可以放着不管,但是后期仍需切割,以及速率极差、、
IP属地:广西
14楼
2021-07-05 11:38
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『落定〗
红方
3
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最开始是用保温箱直接冻净水机出来的纯净水,就是普通的车载保温箱,装水至7-8成,冻大约两天,拿出来后上部就是纯透明的冰,下部中间是一个水泡,把水放掉后切掉多余的部分分割就好了,优点是方便操作,缺点么,保温箱比较占地方,再就是如果忘记了冻的久了全部上冻后,冰块内部应力比较大,分切的时候很容易就切甭了,裂成不规则的形状。
后来也试过不锈钢的那种冻冰神器,冷冻的温度要调的高一点,冻出来效果确实不错,分切的浪费也比较少,缺点是整个模具太笨重,不太容易脱模,需要放置一会再拿出来,再就是价格有点贵,300多。
现在基本上就是用纯净水烧开,有耐心就烧两遍,就放到普通冰盒里,冷冻温度越高越好,大约3-4天左右冻好,中心气泡就很少了,缺点就是占个冰箱,冷冻这么高的温度除了冻冰别的也放不了了。
IP属地:山东
15楼
2021-07-05 12:05
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