板鸭大多数吃起来容易于消化。为何这么多人喜欢吃板鸭，连小孩都爱呢？因为鸭肉含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有用抵挡疾病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病病人有维护效果。板鸭适宜养分不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇人例假少、咽干口渴者食用，伤风病人不宜食用。
　　鸭肉养分丰富，格外适宜夏秋季节食用，既能抵偿过度耗费的养分，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可发生苯并芘物质，此物有致癌效果。
　　在制造鸭肉时预备的鸭应当是新鲜的，并带有鲜亮的色彩，以及闻起来没有酸味。假设你买了一只新鲜的鸭，你应当计划在24小时内把它煮掉或许冻起来。在预备生鸭肉时，你要留神有可以发生的污染。切完鸡肉往后，在热的番笕水里清洗一切的刀具和砧板，并且在洗之前不要把这些用具用于其他任何用途。在大多当地的鸭肉看起来都很肥。想吃你也可以从鸭腿开始，新鲜并且香。
　　现在知道我们喜爱吃板鸭吧，做起来也便利简练，并且也不油腻，做法很多种看你怎么吃都是很有养分的哦。
文章来自于中国板鸭交易网