近日，饶平县钱东镇被授予“中国盐焗鸡之乡”新闻发布会在北京人民大会堂广东厅举行，潮州市又添一张国家级“名片”。中国食品工业协会授予广东省饶平县钱东镇“中国盐焗鸡之乡”称号，这是全国目前唯一获得“中国盐焗鸡之乡”称号的乡镇，也是中国食品工业协会第一次把“之乡”称号授予给镇级。“中国盐焗鸡之乡”称号成为饶平县钱东镇一张亮丽的国家级名片。
　　潮州市饶平县是沟通沪、浙、闽、粤经济大动脉的“黄金通道”，有“岭南佳胜地，瀛海古蓬莱”之誉。钱东镇是全国重点镇，地处饶平西大门。清朝末年，饶平钱东郭氏第一代传人郭家泰以潮汕地区特有的食品调料为基础，借鉴众家之长的制作技术和传承工艺，选用饶平出产的优质潮盐，开办家庭作坊，研制潮式盐焗鸡，受到青睐。后来，其后代子孙在传统焗鸡的制法和配方上加以改进创新，兴资办厂，盐焗鸡最先在饶平县钱东镇走向工业化生产之路。