红烧日本豆腐的制作材料：
主料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽。
红烧日本豆腐的做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。


by：小哀
我颠覆了一整个世界 
只为了摆正你的倒影 
http://hi.baidu.com/q/%D0%D2%D4%CB%A1%EE%D0%C7