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在正式介绍酒店之前先介绍一下我们这次实习团队，以及我们实习团队的工作分配情况。我们这批13级在苏州香格里拉实习的一共有20人，其中男生7名女生13名。小队中有一男一女两名小队长共同协助苏杭甬实习带队老师时刻关注同学们的生活、工作情况以及身体、心理状态。
我们是七月十五号到达的苏州。下了高铁后在火车站由人力资源的一名同事带领我们坐大巴到达酒店。到达酒店后简单地认识后分别给大家分好了宿舍和部门具体情况如下（男女生宿舍都在酒店内部，关于这个会在以后酒店介绍中涉及）：
★
1、客房：6位女生
2、香宫（香格里拉酒店中餐厅的独有名称）：2个男生2个女生
3、西村料理（香格里拉官方合作的日本料理品牌，注意的是西村料理并不是所有香格里拉酒店日本料理餐厅的统称）：1名女生
4、Lobby Lounge（大堂酒廊）：1名女生
5、客房送餐：1名女生
6、宴会：2个男生
7、礼宾部：2个男生
8、服务中心（总机）：1名女生
9、健身中心：1名男生1名女生
总体分派情况较为均匀，都是酒店的一线部门，各个部门的工作情况和环境会在后面酒店部门的介绍中涉及到。
我们是七月十五号到达的苏州。下了高铁后在火车站由人力资源的一名同事带领我们坐大巴到达酒店。到达酒店后简单地认识后分别给大家分好了宿舍和部门具体情况如下（男女生宿舍都在酒店内部，关于这个会在以后酒店介绍中涉及）：
★
1、客房：6位女生
2、香宫（香格里拉酒店中餐厅的独有名称）：2个男生2个女生
3、西村料理（香格里拉官方合作的日本料理品牌，注意的是西村料理并不是所有香格里拉酒店日本料理餐厅的统称）：1名女生
4、Lobby Lounge（大堂酒廊）：1名女生
5、客房送餐：1名女生
6、宴会：2个男生
7、礼宾部：2个男生
8、服务中心（总机）：1名女生
9、健身中心：1名男生1名女生
总体分派情况较为均匀，都是酒店的一线部门，各个部门的工作情况和环境会在后面酒店部门的介绍中涉及到。
★苏州香格里拉酒店简介★
开业时间：2006年
管理公司：香格里拉酒店管理公司
投资单位：阳光新地置业有限公司*
（说到投资单位这里，不得不说苏州香格里拉是个例外。香格里拉酒店很大一个特点就是香格里拉集团自己买地自己盖楼所以不存在业主方和管理方一说，香格里拉酒店管理方和业主方是一体的。）
建筑规划：东楼为新地中心 青庭国际公寓；西楼为苏州香格里拉大酒店
建筑高度：232M，共54层。酒店4楼为员工区域。
地理位置：江苏省苏州市高新区塔园路168号
交通：2分钟步行至苏州新区商业街——淮海街
10分钟车程至沪宁高速公路
8分钟车程至苏州火车站
客房：28层到51层为客房区域共390间，其中48楼为豪华阁，客房包括了90间豪华阁客房和30套雅致套房，其中包括一个总统套房4710。
餐厅：有主打淮扬菜和粤菜的香宫和正宗日式料理西村料理，咖啡厅主打自助也可零点，满足各国客人饮食需求。
宴会厅：
开业时间：2006年
管理公司：香格里拉酒店管理公司
投资单位：阳光新地置业有限公司*
（说到投资单位这里，不得不说苏州香格里拉是个例外。香格里拉酒店很大一个特点就是香格里拉集团自己买地自己盖楼所以不存在业主方和管理方一说，香格里拉酒店管理方和业主方是一体的。）
建筑规划：东楼为新地中心 青庭国际公寓；西楼为苏州香格里拉大酒店
建筑高度：232M，共54层。酒店4楼为员工区域。
地理位置：江苏省苏州市高新区塔园路168号
交通：2分钟步行至苏州新区商业街——淮海街
10分钟车程至沪宁高速公路
8分钟车程至苏州火车站
客房：28层到51层为客房区域共390间，其中48楼为豪华阁，客房包括了90间豪华阁客房和30套雅致套房，其中包括一个总统套房4710。
餐厅：有主打淮扬菜和粤菜的香宫和正宗日式料理西村料理，咖啡厅主打自助也可零点，满足各国客人饮食需求。
宴会厅：
西村料理
❤餐厅简介
西村日本料理是香格里拉酒店集团官方合作的一家日本料理餐厅，北京香格里拉的日餐厅也是西村日本料理。苏州的日企较多，所以苏州香格里拉的日餐厅的市场发展目前还算不错。
❤餐厅概况
苏州香格西村日本料理的布局比较有特色，一共分为五个区域。
一区：无烟区，共三个包厢，每个包厢可容纳4人。
二区：全开放式寿司吧台，共六个座位，同样也是禁止吸烟的。
三区：大厅，一共六个桌位。除了302是6人位其他都是4人位。
四区：401和402为四位是可吸烟区，403和404为6位是禁止吸烟区。
五区：501（4位）、502（6位）这两个包厢是由布帘遮挡的半开放式包厢，503、504（都是8位）推拉式木门，可封闭式包厢，这两个包厢中间有一块儿可折叠的挡板，客人有需求的话可以合并成一个容纳20人的大包厢。
特别介绍：五区的505包厢也叫铁板烧包厢，标准8位，包厢有专门铁板烧师傅一对一服务，价格也是非常贵的，是日餐厅的一个特色。
❤实习岗位
①宾客服务员②控菜/收银③酒吧
❤班次介绍
A班：09：40—14：00 17：00—21：40
上午：这个班次是日餐厅的早班，主要负责二三区的摆台工作，送洗脏布草。然后就是各种的准备工作，全部完成后便在门口当领位同时也负责做预订。最后去领布草，并将上午的客源分析录入系统。
下午：要穿和服，从门口迎客，大概到8点钟的时候就去一区，照顾一区的客人，快下班的时候收收酱油壶洗干净、收餐具、数数脏布草，用保鲜膜包好毛巾放入冷藏室。然后再将晚上的客情分析做好就可以下班了。
B班：11：00—14:00 17:00—22：30
在各自分区迎客，做好区域的准备工作，并负责好各自分区的晚档准备工作，收脏餐、传菜。最后收集布草，锁进仓库。关灯、锁门。B班工作主要做的就是服务客人和负责区域的各项工作，一些细节东西就不跟大家介绍了。
E班：12：00—20：30
照顾一区和二区的客人，在上午工作快结束的时候叠毛巾、口布（可以学到三种口布花）。最后关灯、关掉餐厅音乐、做好预订，收酱油壶并做好补充，下午16：30之前摆好，补齐毛巾柜毛巾，数好脏布草。
❤部门培训：
①日餐菜单（日语发音）
②季节促销产品培训
③西村服务流程
*在日餐厅主管会教你一些简单的应用性强的日语，比如一些问候语和简单的席间服务用语还有送客用语等等，在日餐厅工作最好是有一点儿日语基础，在对客时会对你有很大的帮助。
❤部门福利
有时候可以吃到日餐师傅做的正宗日式寿司，铁板烧师傅心情好的话还会给你做一点儿乌冬面、炒饭还有牛肉盖饭。日餐厅女生都是有两套工装的，其中一套就是日本大和民族的传统民族服饰——和服，不过和服大件小件加起来得有十多件，所以一开始穿和服的时候一般都得半个多小时才能穿完，不过熟练以后大概十多分钟就可以穿好了。一般不用经常穿和服，但是每个星期三是必须要穿和服的。最后顺便说一句，穿上和服的姑娘真的是萌萌哒呢，哈哈~
❤餐厅简介
西村日本料理是香格里拉酒店集团官方合作的一家日本料理餐厅，北京香格里拉的日餐厅也是西村日本料理。苏州的日企较多，所以苏州香格里拉的日餐厅的市场发展目前还算不错。
❤餐厅概况
苏州香格西村日本料理的布局比较有特色，一共分为五个区域。
一区：无烟区，共三个包厢，每个包厢可容纳4人。
二区：全开放式寿司吧台，共六个座位，同样也是禁止吸烟的。
三区：大厅，一共六个桌位。除了302是6人位其他都是4人位。
四区：401和402为四位是可吸烟区，403和404为6位是禁止吸烟区。
五区：501（4位）、502（6位）这两个包厢是由布帘遮挡的半开放式包厢，503、504（都是8位）推拉式木门，可封闭式包厢，这两个包厢中间有一块儿可折叠的挡板，客人有需求的话可以合并成一个容纳20人的大包厢。
特别介绍：五区的505包厢也叫铁板烧包厢，标准8位，包厢有专门铁板烧师傅一对一服务，价格也是非常贵的，是日餐厅的一个特色。
❤实习岗位
①宾客服务员②控菜/收银③酒吧
❤班次介绍
A班：09：40—14：00 17：00—21：40
上午：这个班次是日餐厅的早班，主要负责二三区的摆台工作，送洗脏布草。然后就是各种的准备工作，全部完成后便在门口当领位同时也负责做预订。最后去领布草，并将上午的客源分析录入系统。
下午：要穿和服，从门口迎客，大概到8点钟的时候就去一区，照顾一区的客人，快下班的时候收收酱油壶洗干净、收餐具、数数脏布草，用保鲜膜包好毛巾放入冷藏室。然后再将晚上的客情分析做好就可以下班了。
B班：11：00—14:00 17:00—22：30
在各自分区迎客，做好区域的准备工作，并负责好各自分区的晚档准备工作，收脏餐、传菜。最后收集布草，锁进仓库。关灯、锁门。B班工作主要做的就是服务客人和负责区域的各项工作，一些细节东西就不跟大家介绍了。
E班：12：00—20：30
照顾一区和二区的客人，在上午工作快结束的时候叠毛巾、口布（可以学到三种口布花）。最后关灯、关掉餐厅音乐、做好预订，收酱油壶并做好补充，下午16：30之前摆好，补齐毛巾柜毛巾，数好脏布草。
❤部门培训：
①日餐菜单（日语发音）
②季节促销产品培训
③西村服务流程
*在日餐厅主管会教你一些简单的应用性强的日语，比如一些问候语和简单的席间服务用语还有送客用语等等，在日餐厅工作最好是有一点儿日语基础，在对客时会对你有很大的帮助。
❤部门福利
有时候可以吃到日餐师傅做的正宗日式寿司，铁板烧师傅心情好的话还会给你做一点儿乌冬面、炒饭还有牛肉盖饭。日餐厅女生都是有两套工装的，其中一套就是日本大和民族的传统民族服饰——和服，不过和服大件小件加起来得有十多件，所以一开始穿和服的时候一般都得半个多小时才能穿完，不过熟练以后大概十多分钟就可以穿好了。一般不用经常穿和服，但是每个星期三是必须要穿和服的。最后顺便说一句，穿上和服的姑娘真的是萌萌哒呢，哈哈~
