子姜泡菜，腌子姜，凉拌子姜丝，子姜炖萝卜，子姜炒蘑菇，子姜炒（拌）莲藕......

雪魔芋。。

【仔姜雪魔芋 】
1. 将仔姜洗净切薄片，撒上盐腌10分钟，滗去盐水；
2. 木耳泡涨，择洗干净；西兰花择洗干净分成小朵在沸水里略氽一下
3. 淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）备用；
4. 豆瓣剁细；
5. 生抽、水淀粉调拌成汁；
6. 将雪魔芋用温水泡涨洗净挤干水分，切成大条入油锅内过油，捞出沥油切片；
7. 将炒锅内油烧热，下豆瓣酱炒至红色，下蒜片（也可不用）炒出香味，放姜片、魔芋、木耳、西兰花、蘑菇粉同炒，烹入调汁，淋入香油，起锅装碟即成。
。。。下面这盘，只用了郫县豆瓣酱，感脚够咸米有再放盐或酱油，也米有勾芡淋香油，吼吼~

子姜是姜芽么