据食物专家介绍，目前，我们的餐饮具消毒分为两种，一种是会集消毒后配送到饭馆，提供给消费者运用，如一次性消毒碗筷；另一种是饭馆自个对餐具进行消毒。因为有关部门对餐具会集消毒有严格的办理，这一块的卫生状况比较好。
　　餐饮店餐具的消毒方法首要是物理和化学两种方法。物理消毒首要有高温蒸煮、紫外线等；化学消毒进程首要运用化学药品进行。运用消毒机消毒都需求必定时刻才能够，例如，紫外线灭菌筷子消毒机消毒时刻一般是15分钟以上。
　　“从实际效果看，高温蒸煮是对包含筷子在内的餐具最佳的消毒方法，筷子消毒机最佳作为一种辅佐消毒东西。”食物专家说。“对市场上出售的各种筷子消毒机，主张饭馆仍是挑选有卫生许可证的采购，以防呈现质量问题。”
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