看完了……
最近还真是做事总分心，看书也是，写作业也是，出去后天的辅修也就两天假期了，不过可以说，根本不算假期，应该全部拿来做作业。
今晚还要听女王的YY，还要洗头洗澡。
明天继续自习写作业_(:3」∠)_
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都是旁话了。

首先对于其中提到的一些东西很赞同，
譬如：
1.“”饮食男女，人之大欲存焉“，为这种享受生活的态度找到积极、正面的思想依据。
/这是在书的前言中的，这让我联想起了前一本书提到的食与色的关系，确实，人类对于美味的追求、以及对于男女关系（请让我排除下同=。=）的都是亘古不变的。这样想想，做个追求美食的安静美男子没什么不对呢！
2.”朝食“、”餔（食甫，念bu）食“
/最初是两餐制，到现在的三餐制，表明了人们对吃的重视程度，而在现在加速的都市生活中，通常前两餐都不在家做，因为大部分人对待晚餐，会亲手、精心制作。
中国还是更偏向与会食，而不像国外更多是分餐制。这间接也表明了饮食文化所具有的社交功能。”和“，这给字体现在各个方面，包括饮食，一家人和和气气在一起享用食物。
3./在不同的地方和不同的时令食用不同的食物则表现了我国饮食文化的多样性，以及地大物博的特点！（这里要提到月饼、粽子、饺子、元宵、腊八粥等。）
4.吃的礼仪
/虽说现在对于饭桌礼仪已经不如古时那么注重了，但是仍然是饮食文化中很重要的一部分，很能代表中国传统中对于”长幼有序“、”吃相“的描述。
5.五味调和
/这节看起来特别爽
”三层意思：一是每一种菜肴应有自己的独特风味，而一桌菜肴，要注意各种味道的搭配，要在总体上协调平衡；二是要浓淡适宜，调味品要各尽所能，促使菜肴的滋味更丰富多样；三是进食时，不可偏重某一口味而过量食用。“
”和是中国哲学思想的精髓，也是中国烹饪艺术追求的最高境界。“
”折射出中国人讲求适度、平衡、和谐，重视自然的思想。“
6.吃的健康 吃的禁忌
这里多是关于各种食疗啊、传统啊什么的。估计就像中医思想一样，阴阳调和啊什么什么的。
”天人合一“与”食者与食物的和谐相处、共生共长“→饮食禁忌。”忌口“、”清真“。栗子有：蛇肉在某些地方是每餐、某些地方被认为是亵渎神灵。
栗子还有：沿海以打渔为生的渔民在新年吃第一顿鱼的时候，要把生鱼先祭龙王海神；吃鱼时，上边的鱼肉吃完后，将鱼骨头抽去，再吃下边的鱼肉，不可将鱼翻转吃；每顿鱼不许吃光，必须留下一碗鱼肉或鱼汤，投在下一顿鱼锅内，意味着鱼来不断；平时吃剩的饭菜，包括鱼骨头、刷锅水等，一律不准倒进大海。”
/现在还没查过关于这些禁忌是如何形成的，但我感觉应该是希望被大海善待，算是一种对渔业平安的祈愿吧。『下次有时间查一下好了』
7.关于地区和特色菜系。
对粤菜很感兴趣啊【虽然其实传统的可能吃不太习惯，但是毕竟是大吃省啊。

饮食与烹饪有什么关系，具体的

上面多半是摘自《中国饮食》刘军茹。
没什么自己的观点。