饿了，这些简单的特色小菜，简单易做又下饭。

（二）朝鲜泡菜
朝鲜泡菜是我能想到的另一种“好吃到升天”的菜式，最典型的是朝鲜辣白菜。
如何做泡菜？ 这里详细介绍了朝鲜辣白菜的做法，因为每家的风格都不一样，这个只代表我家的做法。
最关键的是做调料，有了调料，几分钟就能搞出一样泡菜出来。
调料的做法：
主料：干红辣椒面（去韩国超市买泡菜专用）、胡萝卜、洋葱、蒜、姜
主料的比例：干红辣椒面 3 两、蒜 1 斤、姜 2 两、胡萝卜半个、洋葱半个
调料：大粒盐（没有就用精盐）、精盐、白糖、鱼汁（韩国超市有卖）
步骤：
取干辣椒面放入碗中，用开水烫一下（这个步骤的目的是减辣，烫过的辣椒就不会那么辣了，韩国泡菜实际上一点不辣），水不要放多了，搅拌成辣椒糊就行了；
把姜切成小块、胡萝卜切成小块、盐、少量水放入搅拌机搅拌，然后放入一些辣椒糊继续搅拌。加水加辣椒糊的作用是让搅拌出来的糊糊更鲜艳好看。完成后，盛在一个盆里待用；
蒜剥皮，加上洋葱碎、盐、少量水放入搅拌机搅拌，然后放入一些辣椒糊继续搅拌，完成后 和刚才的调料盛在一起；
放入 3 勺鱼汁，糖（根据个人口味放，也可以不放），套上一次性塑料膜，用手搅拌均匀；
注意：没有用完的调料用小袋分装，放在冰箱冷冻层里，随用随取。 为了更健康，可以不用味精。

积德虽无人见，行善自有天知。人为善，福虽未至，祸已远离；人为恶，祸虽未至，福已远离；行善之人，如春园之草，不见其长，日有所增；做恶之人，如磨刀之石，不见其损，日有所亏。福祸无门总在心，作恶之可怕，不在被人发现，而在于自己知道；行善之可嘉，不在别人夸赞，而在于自己安详。

这都能碰见