关于奶泡沉重感的问题【咖啡吧】

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问个问题啊，就是奶泡打出来很绵密，很光滑，但是拉花的时候会出现很重的感觉，就是一下子奶泡就成片成片地掉下去了。是什么原因呢？牛奶用的天友的纯牛奶，机子是玩具机。。。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-10-04 20:09回复

细过头了

来自Android客户端2楼2014-10-04 20:10

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奶泡打好以后摇动奶缸和牛奶充分融合防止分层，拉花时先提高奶缸倒奶，这样做可以靠冲击力把少量分层的奶泡冲进咖啡中融合，然后降低奶缸高度进行拉花的动作。

IP属地:贵州

来自Android客户端3楼2014-10-04 21:05

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进气太多奶泡厚了，流动性不好了

来自iPhone客户端5楼2014-10-22 00:10

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