下厨房找的方子 黄油+糖+淡奶油+分批加蛋黄打发的 蛋白和糖打发的 有直立尖角
没用泡打粉 用的酵母 最后所有东西混合后放置了一会 面团确实发起来了 但是烤完后却没发起来 整个蛋糕平平的
觉得是不是酵母放少了 今天又做了一次 酵母多放了点儿 发的时间也比之前长 可是面就变稀了 最后烤完也没发起来
到底是什么原因啊 难道只能靠泡打粉了么