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揭秘油条真相:油条做啥是两条?为啥一条炸不起来?

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油条是上海人民的“四大金刚”之一!但从小吃到大的油条,你知道它为什么一定要是2条一起炸,而不是一条呢?
因为单身的油条太孤单,瘦弱的身躯看着就憔悴;两根在一起的油条最幸福,紧紧抱一起满满都是爱,一起变成大胖纸;三角恋的油条很累,总有一根发胀不开,会受伤!
油条让我又相信了爱情…好了啦,不开玩笑了,之所以2根贴一块炸,是因为单根炸的话油条膨胀不起来!
因为2条重叠的位置没有直接接触油,碳酸氢钠分解的二氧化碳使之内部膨胀,而单条在碳酸氢钠还未来得及分解足够的二氧化碳就已经被高温的油炸至定性。
实测单根、两根、三根油条的实验结果

不止是长条形的油条,其他形状的面粉下也是两个在一起的容易膨胀。

是不是涨姿势了呢!!!


1楼2014-10-08 12:07回复
                            —— 终有一日,你我各成亲,一妻二妾三四儿女,五六年间,沧海桑田,历历过往七八皆成旧梦,剩余二三不过年少轻狂,老来相忆,空作笑谈。
       --来自vivo助手版贴吧客户端


    来自Android客户端2楼2015-02-08 10:22
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