问：这么大牌的蛋糕店为何屡次发生蛆虫情况？
与大小无关，与经营模式有关
问：大牌蛋糕店销量大，产品供应周期短，还有蛆虫？
问得好，蛋糕店，甜品店，咖啡店。。等等，有很多甜品不是自己做的，都有供货商，所有甜品都是冷冻保存，即使你店生意好销量快，你也不能控制产品质量，属于失控。
问：甜品也有供货商？质量可靠吗？
是滴，本人目前在连云港地区知道的至少有2家供货商，质量问题，我不好说，但有些甜品做法不正宗，倒是真的，不能怪他们，因为他们追求的是效率和数量。
问：国内采用供货模式的店多嘛？
哈哈，肯德基都有供货商，何况小店，狠多很多，贼多，不过我们一直没有采用他们供货（有人估计说，你又开始做广告了，开始吹嘘了），
问：既然这么方便，你咋不上？
有供货商确实方便，而且都是冷冻，保质期 半年到一年，利：不用烦，可以带来客户群。弊：质量失控，不正宗。目前我们还没打算上，所有自己做的甜品狠单一，种类少，但可以保证的是质量与正宗口味，弊就弊了吧，爱咋咋地。
问：有卫生许可证的话，是不是可以放心了？
呵呵~~（只能如此回答了）