据有关记载，李青云先后历经了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代至民国，在世256岁，是世界上极罕见的长寿星李青云100岁时（1777年）曾因在中医中药方面的杰出成就，而获政府的特别奖励。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李青云一生娶过24个妻子，子孙满堂。
长寿秘诀：只一个静字
李青云长期素食；内心保持平静、开朗；常年将神草（即人参）、鼠矢（即山茱萸）、三枝九叶草（即淫羊藿）、血杞子（即枸杞子）等煮水后泡茶饮用。据现代研究表明：神草（即人参)有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智的作用；鼠矢（即山茱萸)有补益肝肾；收敛固脱的作用；三枝九叶草（即淫羊藿）有补肾壮阳，祛风除湿的作用。血杞子（即枸杞子）有滋补肝肾，益精明目的作用。
国十六年（1927）李青云应四川军阀杨森的邀请去万县传授养身之道。杨森对李敬若上宾，为李特制全身新衣，请照相馆照相放大陈列在橱窗里，标明“开县二百五十岁老人李青云肖相，民国十六年春三月摄于万州”。一时之间省内各报竞相作为奇闻报导，轰动全川。因李不讲出养身奥秘，不久即送返家。
民国二十年《万州日报》曾载“开县二百七十三岁老人李青云”，引起轰动。九月十五日又载：“开县二百七十三岁老人李青云，已于前晚由陈家场到万县，住李家花园。老人系应王师长之邀到万县的，在万县期间，老人谈了长生之道只一静字。老人于此次去万县返家后二年（1933年，癸酉）病逝，葬于开县长沙镇义学村李家湾。