根据相关资料报道,目前我们国家的现有的奶业标准可能是全球所有国家之中最低的。造成这种情况的主要原因是被一些奶制品的大企业所绑架。专业人士认为,关于牛奶质量标准的制定和确立,要符合我们国家的国情,要以国情为出发点去综合考虑。中国想要解决这个问题,那么就必须注重对巴氏奶的大力提倡,并且要从各个方面寻找解决现有常温奶存在的问题的方法。
在2010年以前,我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个,而蛋白质是每百克2.95克。2010年调整国家牛奶质量标准时,曾征求地方奶协和专家的意见,但提出的意见95%都没有被采纳。过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高,如今中国牛奶质量标准,其中的细菌总数跟2010年前相比,每毫升提高了150万个,而蛋白质含量每百克降低了0.15克。王丁棉说:“这个标准是全球最差、最低的标准。”
对于王丁棉的这些说法,内蒙古奶协秘书长那达木德并不认可。那达木德认为中国奶业的现状要取决于国情。那达木德称:“我们国家72%牛奶由散户生产。春夏两个产奶旺季,北方绝大部分地区生产的牛奶,蛋白质含量达不到2.95克每百克。这样的话,牛奶都要倒掉了。农业部做了大量的调研,主要从国情出发,照顾最大多数奶农的利益,于是把标准降低了一些。”
现在我们国家奶牛的养殖条件和环境无法和很多的欧美发达国家相提及,所以想要我们国家在国情和自身条件阻碍了我国奶制品行业的发展状态之下来提高我国牛奶的标准,自然是不符合逻辑的,也是比较难以达到的。并且,假如实施和制定了新的高标准,那么自然也无法顾忌到很多奶农的利益,这点也是和我们国家国情有关系的。
在2010年以前,我国牛奶的标准是每毫升细菌总数50万个,而蛋白质是每百克2.95克。2010年调整国家牛奶质量标准时,曾征求地方奶协和专家的意见,但提出的意见95%都没有被采纳。过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高,如今中国牛奶质量标准,其中的细菌总数跟2010年前相比,每毫升提高了150万个,而蛋白质含量每百克降低了0.15克。王丁棉说:“这个标准是全球最差、最低的标准。”
对于王丁棉的这些说法,内蒙古奶协秘书长那达木德并不认可。那达木德认为中国奶业的现状要取决于国情。那达木德称:“我们国家72%牛奶由散户生产。春夏两个产奶旺季,北方绝大部分地区生产的牛奶,蛋白质含量达不到2.95克每百克。这样的话,牛奶都要倒掉了。农业部做了大量的调研,主要从国情出发,照顾最大多数奶农的利益,于是把标准降低了一些。”
现在我们国家奶牛的养殖条件和环境无法和很多的欧美发达国家相提及,所以想要我们国家在国情和自身条件阻碍了我国奶制品行业的发展状态之下来提高我国牛奶的标准,自然是不符合逻辑的,也是比较难以达到的。并且,假如实施和制定了新的高标准,那么自然也无法顾忌到很多奶农的利益,这点也是和我们国家国情有关系的。