读高中时。生物老师说上世纪是物理化学的时代，下个世纪将是生物科学的时代。
确实是有一定的道理，那么，当前最热门的话题“转基因”。
到底会不会造成人类自身基因的变异，或是改变、或对身体是否有害？
以我有限的生物知识，我认为作为食品应该没有危害，蛋白质在高温下会变性，变性后的会影响人类吗？