羊奶比牛奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细更易被消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠吸收。
　　羊奶可避免大部分牛奶蛋白引起的过敏反应。牛奶中的某些蛋白质，如α-S1酪蛋白与β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，未被消化的蛋白质就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0~6个月是最敏感的时期，表现为皮疹或腹泻。