这个配白米饭绝对的一流，好吧，我又饿了~~
酸辣土豆丝的材料:
土豆、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、盐、味精、香油、白醋（各种材料适量，自己掂量）
酸辣土豆丝的做法:

1·土豆去皮，然后切丝

2·盛一盆冷水，滴入小许白醋，放入切好的土豆丝泡约10分钟，然后过1-2次冷水捞出沥水

3·热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

4·把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味

5·倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，再翻炒至熟即可盛出食用