爱乐压的豆子是不是越粗越酸呢【咖啡吧】

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有图，感觉偏酸，我这个粗细还合适吗，用的86度的水

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2014-10-27 14:11回复

粗了

IP属地:四川

来自iPhone客户端2楼2014-10-27 14:13

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看烘焙、看水温。

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2014-10-27 14:29

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目测你的磨豆机的均匀度不太好哇！爱乐压一般来说粉用的比较细，粉粗导致酸很有可能是萃取不足导致的，相反，如果粉太细了可能会导致萃取过度，那就会焦苦难以入喉；当然还有水温、闷蒸时间等等因素

4楼2014-10-27 18:05

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楼上说的有道理

IP属地:辽宁

5楼2014-10-27 20:42

学习中

6楼2014-10-27 20:56

是啥豆子做的？不排除豆子本身是酸味就比较活泼的哦。
这粗细的话水温就稍微高点、时间长点吧，不然真的很容易萃取不足。

IP属地:广东

7楼2014-10-27 22:38

同为爱乐压，果断细粉～

来自iPhone客户端8楼2014-10-27 22:50

正常情况砂糖粗细

来自Android客户端9楼2014-10-28 10:28

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