1.将红糖和水用小火在锅中化开
2.苹果洗净，不必去皮，切成0.5～0.8cm的厚片，放到红糖汁中，小火慢熬
3.翻面不用太勤，一面上色后再翻，耐心待其渐渐失去水分，变得皱皮失去脆性，完全上色后取出装盘，浇适量酸奶(不用也可)，即可。