《番茄啤酒炖猪蹄做法》

番茄啤酒炖猪蹄
猪蹄500g
番茄100g啤酒250ml花椒2g白醋20ml生姜10g干辣椒5g料酒10ml
步骤
1
准备好原料。
2
猪蹄加一半姜片，花椒，全部的料酒，水烧开焯烫一遍。
3
焯好的猪蹄洗净血沫。番茄去皮切片。
4
热锅凉油，煸香剩余的花椒，姜片，干辣椒，加入番茄翻炒。
5
番茄完全炒碎。
6
加人猪蹄。
7
加入啤酒，白醋。
8
再加少许的水一起烧开改小火炖到猪蹄酥烂。
9
最后加盐，鸡精调味，再大火收掉点汁水就可以。
小贴士
1.猪蹄一定要处理干净，拔点所有的杂毛。
2。出锅前喜欢酸的点可以再加次白醋，但烧的时间不要太长，容易挥发！