早上走路上班，发现路边的一朵小红花，照了一张，献给大家
直奔主题，昨天晚上做的，有点暗，都调了亮度。

准备食材，我用的里脊肉（切好了，放入鸡蛋清和盐，腌制一会，鸡蛋清多了，导致后面沫有点多，这里据说直接淀粉抓一抓，不用蛋清，肉会更嫩），菜头（貌似也叫圆白菜？我感觉豆芽更好吃，可惜没买到），鸡蛋，耗油，花椒，麻椒，干辣椒，葱，蒜，姜，辣豆瓣酱，料酒。也可以再准备点辣椒粉和花椒粉（这个一般应该没有，反正我家没有）


热锅，放入干辣椒和花椒麻椒，小火烘一下。也可以整个放进去然后再切。

热锅下油，放入蒜末姜末和葱段。火不要太大，要不蒜末容易糊

放入辣豆瓣酱，炒出红油，加入蚝油，料酒，胡椒粉，然后加入开水，烧至滚开。

放入圆白菜，稍煮一下,时间不要太长，太软了吃着就没意思了

捞出盛盘

继续烧汤汁，开了后放入肉片，煮到肉片变白，可随时尝尝，不要过老，水煮肉片肉老了菜就没法吃了。

肉煮好将肉和汤汁倒入刚盛好的白菜里，放入辣椒和麻椒花椒（这个时候可以洒一些花椒粉和辣椒粉），我又放了一些芝麻。

然后刷锅，开火，热锅，入油，烧热之后倒入刚弄好的菜上面。我很喜欢这种滋滋滋的响声



做好端上，因为仓促，孩妈一直闹饿，也没擦一擦就照相了。各位看官见谅。
今天早上，安静大叔忽然觉得累了，估计以后在论坛不会那么活跃了，感谢大家对我的支持，谢谢大家