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【食物】请牢记冰箱食材保鲜时间表

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冰箱不等于保险箱!
你得知道这些食材们的保鲜期限,一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限,那么变质就是毋庸置疑的结果。所以,就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久,然后就请在保质期之前,毫不犹豫地吃掉它。


1楼2014-11-04 23:17回复
    2~10℃冷藏室

    1天组:西瓜、梨、果汁
    3天组:剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶
    7天组:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子
    14天组:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜


    3楼2014-11-04 23:19
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      -18℃冷冻室

      90天组:海鲜、冰激凌
      180天组:禽类(鸡、鸭肉)
      240天组:红肉类(猪、牛、羊肉)


      4楼2014-11-04 23:19
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        1 不宜放入冰箱:面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力
        冰箱里的面包,硬化速度会非常快,很难一直保存住柔软口感;
        芒果、香蕉……这些是属于热带的水果,它们可是非常怕冷;
        火腿、饼 干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺了;
        而巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感


        5楼2014-11-04 23:20
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          2,绝对不能放入冰箱:热的食物
          首先,这会使冰箱内温度升高,影响到其他食物的保存;
          其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;
          再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。
          所以,还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。


          6楼2014-11-04 23:21
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            3,蔬果不能随意放到一起储存
            蔬果之间的变质也是会“传染”,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响,就会加速变质,所以一定要把这两类蔬果分开存放。
            气味释放者 苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄
            气体敏感者 香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜


            7楼2014-11-04 23:21
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              你们还记得,吃了放在冰箱里的西瓜之后~肚子的感受嘛~


              8楼2014-11-04 23:23
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