回家了返回,跟同事朋友们带个腊蹄子尝尝。没去菜市场剁,想起以前在仓库用钢板做了个斧头,这次刚好用用。从角落里找出来,已经有点生锈的赶脚了。反正时候多,慢慢来整。打开磨光机,先打磨亮一点,刃口搞快点,但这个砂轮砂子比较粗,磨不到那么快,有没有细磨刀石,就只能再水泥地上磨了一通,效果不甚理想。想到这钢板火不咋滴,又搞乙炔烤红了淬火,想象了下估计很硬了,遂完成。
再就是洗啦,有个同事湖南的,拿了块腊肉出来(个人觉得他们熏的那么黑的腊肉很大一股烟子味,不光颜色没我们的好看,味道也不咋滴,但人家湖南四川的腊肉更有名),一起洗了。没得竹刷子,只好搞个清洁球洗了,不好用啊,不少钢丝都跑到肉里面去了。有的人没见过这玩意,开始看到黑布隆冬的,洗完之后,说貌似看起来很好吃的样子·······
剁是最麻烦的了,剁这玩意就是要斧头快,下手要猛一点,不然就有骨头渣渣了。搞个砧板子垫到,一斧头下去严重不稳,不牢实,没得树墩子稳重啊,喜欢弹上来,搞个肉块子飞好远,只能搞个大塑料口袋挡在前面剁了的直接飞口袋里了。声音也大,怕影响了楼下的。自制的斧头还是不行啊,遇到骨头就剁不动啦,一般要搞两次才能剁一块,可想而知骨头有多碎了,没得法,坚持搞下克吧,全是肉的地方干脆用菜刀搞了。铁制的把子还蛮滑,全是油,还要搞个毛巾包着,唉,工具不到位啊。总算是坚持搞完了。
在同事房子里做的,自己没得列些弄饭七滴家伙。放佐料,把压力锅设置成蹄筋模式,别的菜炒好,这个也跳闸了。没得大锅,搞了个洗菜的铁盆子,倒进克炖起。再配上今年专门带过去的纯包谷酒泡的杨梅酒,哇哈哈,吃喝得很爽啊,不过为了照顾浙江的几个兄弟,没放很辣,不是太够味啊。
看到你们在屋里经常七腊货,搞得我口水直流,羡慕嫉妒啊,也只能偶尔解解馋了。
哪过来宁波带列些货了,本人免费加工