超大分量之鱼排饭

不必再理会快餐店几十元一份抠抠缩缩只给一小块鱼排的干巴巴的鱼排饭了^^

原料是小月同学给的几条冻黄花鱼；随偶所欲制作成超大鱼排~~~

HHH~~~~好多的鱼肉喔！米饭都吃完了鱼排竟然还�

搭配的还挺象那麽回事.

鱼排看上去象鸡蛋饼.

很好！怎样做的�

真好吃呀

做法比较简单，将鱼从后背分成两片，脊椎骨取下，用刀把鱼肉刮出集中起来，然后放盐、料酒、白胡椒粉，顺一个方向搅，边搅边加水，和做鱼肉馅饺子时相同，，，一直搅到有弹性，这样做熟会很嫩不然口感会柴

用平底锅放点油，取出鱼肉放进去按扁，注意别太厚，小火两面煎熟就好了~~~很鲜嫩的，尤其是海鱼香味更足

下次再做的时候提前打个招呼,俺们好上嫩家蹭吃去~~~呵呵~~~~

好啊！四人份需要6至7条黄花鱼，等俺哪天败了这些的~~~

补充，漏了一点：中途放一个蛋清，接着�

好啊！四人份需要6至7条黄花鱼，等俺哪天败了这些的~~~

作者：麦苗静 2008-3-20 21:37 　回复此发言
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呵呵~~~麦苗静同学饭做得实在是太好了,花样不断翻新,自愧不如啊!
嫩可千万别准备,等俺们哪天想吃了,自备黄花鱼上嫩家找嫩去!!!!

有时间给赫同学做一顿�

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