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请教各位老师卤猪头肉颜色怎么能保持不变?

只看楼主收藏回复

我刚弄好的颜色还可以凉了颜色就很难看!


来自Android客户端1楼2014-11-14 09:00回复
    热着买,不要捞出来!


    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2014-11-14 09:41
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      防止与空气直接接触可以刷油用纱布盖生意实在不行就加酱肉护色剂


      来自iPhone客户端3楼2014-11-14 15:13
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        少做点,颜色调淡


        来自Android客户端4楼2014-11-14 18:35
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          小明对小红说你要星星我都给你摘下来,小红说我要太阳,小明严肃的说给我躺下~小红害羞的躺着…


          IP属地:河北来自Android客户端6楼2014-11-15 08:49
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            我跟小绿一起喜欢上了贴吧,直到有一天他都11级了,我才4级,就向小红讨教有没有什么秘籍。小黑憋了半天语重心长告诉我:”你每到一个帖子就粘贴这句话,十五天就到了11级”...我彻底恍然大悟!吧主再也不用担心我的经验了。我是路过的,我什么都不知道,不过我已经精秃了,假如你每天签到拿4经验,18级300000/4=75000天,如果从1岁开始签到,那100 年=36500天,你差不多要活200年保持每天签到(谁知道200年后还有没有签到这玩意),如果你每天再水4经验,时间减半,但考虑现实,你不可能再活100年,取50年吧,你就要每天水16经验,可能你是个勤快的人,每天水32经验,那就需要25年!!!再如果你是个大水怪,每天水64经验,那就只要12.5年!!!还如果你个心急的人,每天水128经验,你只要6.25年!!!!假如你已经急不可耐了,每天水256经验,那你碉堡了,只要3.125年!!!当然,你会觉得3年还是太远了,每天你闲的蛋疼,忙忙碌碌的水512经验,碉堡了,你只需要1.5625年,只比1年半多一点!!!什么!!你还不满意,那你觉得你可能一天水1024经验吗,可能吗!!可能吗!!!据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验,真的很棒。。。。那么,按照队形,点击复制,把我的话复制一片,拿经验妥妥的


            IP属地:福建来自Android客户端7楼2014-11-15 14:19
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              把出锅颜色控制淡一些,冷了以后就不会太黑,另外可以用红栀子和黄栀子打粉调制配合使用也可以很好的控制颜色。


              IP属地:云南8楼2014-11-16 10:57
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                卤的时候颜色稍浅点;不要让他直接吹风;定时用卤水抹一下保持湿润;回锅用煮开的卤水闷个10分钟即可。


                9楼2014-11-16 11:07
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                  你刷层油


                  12楼2016-03-15 17:25
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