我也是小白，但煮过几次，觉得这不是什么问题。我现在每次煮都大概掐着时间，觉得久了就加大火，过一小段时间后就动一下上面那个阀门，马上就出来了。有几次开的火比较小，慢慢的流了半杯后才喷

YouTube上看过比乐蒂的介绍，其实这种加压款的壶是近几年才生产的。目的就是满足有的人对油脂的追求。并非经典设计。而且它的生产也不在意大利，而是在罗马尼亚。不知道是不是意大利人接受不了这种创新设计。还有一个问题就是它的加压锤的配重就决定了它的品质，根据YouTube那个台湾咖啡师的说法他帮他的学生在意大利够买了十只这样的加压款其中就有七只不良品，就是因为加压锤的配重问题。不知道内地基于啥原因都很推崇这个加压款。有一点就是现在的商品豆也好，自烤豆也好针对的都是非加压款的摩卡壶。

阀门扣里没有弹簧，靠其自重下压。下环起固定(拽住)上帽作用，防上帽脱落。拧紧拧松，重量都一样，即对出水时的压力都不会改变。

无所谓，直接拧紧就行，原因楼上已经说了。

谢谢大家了