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新买了咖啡机 本人孤陋寡闻 想知摩卡 卡布奇诺 拿铁 玛琪朵 是怎么做的 想自己做来试试 有没有大神帮忙


IP属地:日本1楼2014-11-20 13:34回复
    需要意式咖啡机,意式磨,豆,奶,技术


    IP属地:辽宁2楼2014-11-20 14:11
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      卡布基诺
      先萃取1份咖啡液,然后将牛奶加到奶缸的1/2处,然后将牛奶打发。最后倒入咖啡杯中(卡布咖啡的奶沫要稍微厚些)。 单杯1分esp为160ml~200ml双杯2分esp为200ml~400ml牛奶根据杯具来 入口是绵密的牛奶与咖啡焦糖香气的混合,咖啡在舌尖上久久不忘。
      拿铁
      先萃取2分咖啡液,然后将牛奶加到奶缸的1/2处,然后将牛奶打发。最后倒入咖啡杯中(拿铁咖啡的奶沫要稍微薄些)。 咖啡豆14克左右牛奶300ml左右 入口是绵密香甜的牛奶,加上淡淡的咖啡焦糖香气。
      抹茶拿铁
      在350ml杯中加入1茶勺抹茶拿铁粉,再放入1茶勺抹茶纯粉,将牛奶打热用100ml开水冲开抹茶粉,最后将牛奶加至满杯 抹茶拿铁粉30g牛奶200ml 入口是茶的香气又有着牛奶的浓郁。
      焦糖玛奇朵
      先萃取2分45ml咖啡液加入杯中350ml,加入焦糖搅拌均匀,然后将牛奶打发,最后将奶沫加至五分满以上,然后加入牛奶至满杯,用焦糖做装饰。 咖啡豆14克左右焦糖糖浆15ml牛奶150ml奶沫100 首先入口的是奶沫与焦糖的甜,然后是牛奶的香甜,最后是酸酸地咖啡加上焦糖浓郁的香味让你难忘。
      浓缩玛奇朵
      在单品小杯中萃取双份浓缩60ml在表面淋上热奶沫至八分满 咖啡豆14克左右奶沫少许 入口是浓缩咖啡的香浓,再来一勺绵密的奶沫还是非常的享受。
      摩卡
      先萃取2分咖啡液加入350ml杯中,加入30ml的巧克力酱,将牛奶打热至65℃,加入杯中其八分满,最后将奶油花挤入杯中,巧克力酱做装饰。 咖啡豆14克左右巧克力酱1帕牛奶200ml奶油花一朵 入口浓郁的咖啡的焦糖气息与巧克力酱很好的结合,加上奶油的香甜会是很好的享受。


      IP属地:湖北3楼2014-11-20 14:19
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        首先需要3000元左右的花费


        来自iPhone客户端4楼2014-11-20 14:21
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          卡布奇诺 30ml意式浓缩+150ml牛奶 将热牛奶加热到60至65度左右进行打泡,然后倒进装有意式浓缩的杯子里,最后将奶泡铺上。


          5楼2014-11-20 14:22
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