主料:板栗300g 排骨500g 胡萝卜100g
辅料:姜适量 小葱适量 精盐适量
步骤
1.食材。
2.板栗洗后，在表面上切开一刀。在开水锅里，中小火煮三至五分钟，停火，焖一会，取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。
3.板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。
4.排骨泡一泡，洗去血水。
5.排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。
6.焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。
7.炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。
8.炖好的汤，加盐调味。
9.装碗。