牛肉板面加盟是在这几年兴遍大江南北街头小巷的，但它其实已经有很久的历史了，牛肉板面是源自安徽的汉族特色小吃。因其独特的口味，实惠的价格，很快就被大家所接受。牛肉板面的口味自然而然是因为它那种类繁多的配料，还要讲究每一道程序及煮面时的火候的把控。每个阶段的用火都是不同的。红/白/绿三色配成的一碗牛肉板面（青菜，面，辣椒）让人胃口大开。牛肉板面源于安徽太和，面非常非常的劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。牛肉板面的配方料由多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。
牛肉板面加盟之板面其特点在于一是它面好（板面取小麦精分，独特的水盐比例加一搅和，和成面团抹上香油，蒙上湿毛巾滋润好多额面非常柔软），二是臊子好。
牛肉板面加盟之关于笔者吃过的牛肉板面，有些真的过齿难忘，我可以感觉到那些师傅上是在面上做了文章的，有些吃起来有独特的粮食香味，有些有牛奶香味，有些有蔬菜香味，估计和面的时候加入了牛奶或者之类的东西，所以大家想让自己的面有特色的话就可以这么做，发挥自己的想法。如果是自己开店的话，肯定会是一特色，能够吸引人，留住人。牛肉板面加盟培训
下面说一下牛肉板面之安徽牛肉板面的做法。
牛肉卤的做法：
1.准备好牛肉，干红辣椒洗干净它，然后控干。
2.然后洗牛肉，大小切成一厘米立方就可以，想吃大块就切大点么。
3.锅里放水烧开后，放入少许料酒，放入牛肉汆烫出血沫。
4.找一支勺子，把血沫弄出来，然后把牛肉也捞出来。
5.把锅里倒入一些油，油可以多点，等油可以了然后就放入红辣椒粒。
6.将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要
7.将辣椒倒入锅中翻炒，炒成暗红色然后捞出来。
8.这时可以放入牛肉粒炒开，炒大概五分钟左右，然后把刚才弄好的辣椒倒进去
9.锅中加入适量的水，水量要足够多，完全的莫过牛肉。
牛肉板面http://www.qssyjt.com