2、菜色少 菜色少的问题我是切实感受到了,但是推行新的菜色也存在困难之处。首先,食堂是面向所有师生的,对量的要求自然就大,鱼和熊掌不可兼得,要保证量的前提下,不是所有菜色都能做到。辅仁食堂确实菜很多,但是你们要看看辅仁才多少人啊!辅仁食堂人员不需要像太高这样面对三千人的饮食问题,自然有充分时间做出这么多菜式来。除此之外,菜的种类还受成本、节令、保存等原因限制,要克服这些限制除了加钱没别的办法,一加钱…-_-||另外,每个人口味不同,所以食堂做出最迎合大众口味的菜肴才是明智的选择。除了外在因素之外,厨师本身也是影响菜式的重要原因。我们吃的,很大一部分还是由厨师师傅决定的。相比一楼二楼,三楼受限制最小,所以三年来,看到三楼是推陈出新最频繁的楼层(另外也是涨价最多的)。