桔柑茶，是中国客家一种民俗茶饮，流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东山区客家居住地。其制做过程繁复、选料高级、制茶需要经过多道程序，九烤九晒至少需要经三个月时间才能制作而成，其过程非常辛苦，更显得此款茶品的珍贵，在以前是上一代做给下一代饮用的，蕴含着长辈慈爱的心意，所以平常舍不得喝，因此又称为无柑茶。