1 所需要的材料：把鸡腿菇切丝。
2 锅里倒少许油，放入葱姜蒜煸出香味。
3 加入干辣椒。
4 锅里倒入牛杂，煸炒一下。
5 加入高汤（或水）。
6 另起锅，把鸡腿菇焯水。
7 把焯过水的鸡腿菇放入锅里，大火烧开。