一、低温积温（需冷量）不足对果树的影响：
南方遇到暖冬气候和北方的大棚栽培的果树，对低温需求量达不到果树生长要求时，即使提前升温，果树虽然能发芽生长，但是发芽率低，从升温到开花所需的天数多，发芽和开花不整齐，坐果率低，甚至出现绝产绝收的现象。
二、果树需冷量：
一般是指果树休眠期对低温的需要量，常以0℃--7.2℃的低温积累以小时数表示。树种不同、品种不同，其需冷量不同。据专家研究，葡萄的需冷量为1000-1500小时，桃的需冷量为600-1000小时，杏的需冷量为600-800小时，晚熟的水果品种需冷量甚至会更大。据气象资料分析，正常年份，南方冬季低温量不能满足葡萄休眠期的需求，遇暖冬天气7.2℃以下低温时数更少，会严重影响萌芽、花量和产量。
三、 破眠剂、石灰氮（氰氨）处理解除休眠，在葡萄上的应用。
浓度：
石灰氮15-20%，即兑水5-7倍，长势弱的树用低浓度，超过20%易药害，反而抑制萌芽。
氰氨按有效成份计算为1.5%水溶后即可使用。
使用时期：
掌握在萌芽前20-35天，不宜过早使用而早萌芽遭遇春寒冻害，也不宜过迟使用。 石灰氮溶液配制方法：石灰氮缓缓倒入70℃以上热水中，立即搅拌，容器加盖，浸泡2小时以上，自然冷却后即可使用。不宜用冷水。
涂枝部位：
结果母枝顶端1-2个芽有顶端优势可不涂，老蔓不宜涂；当年结果树不利用结果枝的冬芽这一部分不要涂，其余芽连枝一起涂。
涂枝方法：
用小刷子或海绵、棉球等物蘸药液涂抹在枝芽上。边涂边搅拌水溶液，将黑色沉淀物一起涂在结果母枝上，增强可辩认度，避免重涂与漏涂。随配随涂，药液浸泡2小时后即可涂、或隔夜浸泡第二天涂。
注意事项：
处理后应补水保湿，逐渐升温，防止高温催芽、新梢徒长、花序小、落花落果严重、坐果少。石灰氮有毒，切勿接触皮肤或溅入眼中。