阿根廷的国土面积约为278万平方公里，为拉美第二大国，仅次于巴西，而国土面积的55%是牧场，农牧业发达，畜牧业占农牧业总产值的40%，全国牲畜的80%集中在潘帕斯大草原。阿是世界粮食和肉类重要生产国和出口国，素有“粮仓肉库”之称。 阿根廷是一个移民国家，百分之八十五以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化是多元的，掺杂了许多欧洲西餐的成分。不过要尝当地最地道的美食，不过一肉（牛肉）一茶一炭烧，足矣！
阿根廷牛肉
　　说到阿根廷美食，就不能不提牛肉。阿根廷的烤牛肉值得一吃再吃，切开寸许厚的牛肉，牛肉内部呈现出诱人的浅粉红色，按照个人喜好洒上盐和胡椒，再挤上点柠檬汁，一块入口，稍加咀嚼，肉质丰腴多汁，口感软嫩而不失韧性只觉得唇齿间满满的鲜香，是让你天天都想吃的美味！
马黛茶
除了烤肉，阿根廷人还喜欢喝茶，一种泡到非常苦的茶，叫马黛茶，被阿根延誉为“国宝”、“国茶”的马黛茶，发源于南美洲，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神荼”。阿根延的“马黛茶”不是一般意义上的茶，而是极具保健功能的“纯天然植物健康饮品”。近些年阿根廷马黛茶的生产发展很快，如今年产量达40多万吨，居世界第一位，被称为“马黛茶王国”。
阿根廷全国90%以上的人口终日饮用马黛茶，阿根廷人体力好、精神足、美女如云，与此不无关系。“马黛茶”富含196种天然健康的活性物质，非常具有保健功能。因此，阿根廷政府还规定，在儿童食品中必须添加“马黛茶”提取物，以保证儿童智力、体力的健康发展。
炭烧牛肋骨扒
阿根廷的炭烧牛肋骨扒，是传统的古法炭烧，有个特点，就是肉中带筋，不能太生食用，一定要烧制成七八成熟才甘香可口。虽然称为牛肋骨扒，但分量不少，骨边先是一层牛油，再到瘦嫩的牛肉，吃起来甘香阵阵，炭烧得外酥内嫩，牛油肉汁都保留在内。
阿根廷红虾
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，一般长度在16至600px时捕捞食用。其红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。

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